Nondestructive Food Evaluation: Techniques to Analyze Properties and Quality - Food Science and Technology - Sundaram Gunasekaran - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824704537 - 6 de diciembre de 2000
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Sundaram Gunasekaran
Nondestructive Food Evaluation: Techniques to Analyze Properties and Quality - Food Science and Technology 1.º edición

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This volume illustrates significant changes in optical, magnetic, ultrasonic, mechanical and biological nondestructive evaluation techniques for online automatic control of food quality evaluation, including X-ray tomography. It presents advances in computer vision, X-ray imaging, ultrasonics, biosensors, and data analysis.

440 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 6 de diciembre de 2000
ISBN13 9780824704537
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 438
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   717 g
Lengua Inglés  

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