Transport Properties of Foods - Food Science and Technology - George D. Saravacos - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824706135 - 4 de junio de 2001
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

George D. Saravacos
Transport Properties of Foods - Food Science and Technology 1.º edición

Precio
Mex$ 7.508
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 9 - 25 de sep.
Recibe notificaciones sobre nuevos lanzamientos de George D. Saravacos

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Aún no valorado

Covers various transport properties of food materials and systems - exploring moisture diffusivities, thermal conductivity and diffusivity, transport and permeability of small molecules, and heat and mass transfer coefficients. This book describes physical, mathematical or empirical models of the transport processes for each application.

432 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 4 de junio de 2001
ISBN13 9780824706135
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 434
Dimensiones 156 × 234 × 25 mm   ·   960 g
Lengua Inglés  

Más del mismo editor

Ver todo de George D. Saravacos ( Ej. Hardcover Book y Paperback Book )