Food Analysis: Principles and Techniques (In 4 Volumes) - Gruenwedel - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824771829 - 9 de noviembre de 1984
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Gruenwedel
Food Analysis: Principles and Techniques (In 4 Volumes) 1.º edición

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With advances in techniques and technology coupled with the growing need to deal withthe problems associated with quality assurance, product development, and food safety,the science of food analysis has developed rapidly in recent years

616 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 9 de noviembre de 1984
ISBN13 9780824771829
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 612
Dimensiones 156 × 234 × 33 mm   ·   998 g
Lengua Inglés  
Editor Gruenwedel, Dieter W.
Editor Whitaker, John R.

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