Handbook of Applied Mycology - Arora - Libros - Taylor and Francis - 9780824784911 - 1 de agosto de 1991
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Arora
Handbook of Applied Mycology 1.º edición

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This volume supplements the other books on this subject by providing much information that is not readily available elsewhere. It opens with a taxonomy of fungi in foods and feeds and then considers ecology, spoilage, and mycotoxin production by fungi in foods and feeds. This is followed by a series

640 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de agosto de 1991
ISBN13 9780824784911
Editores Taylor and Francis
Páginas 640
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   989 g   (Peso (estimado))
Lengua Inglés  
Editor Marth, Elmer H.
Editor Mukerji, K. G.

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