Food and Identity in the Caribbean - Garth Hanna - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9780857853585 - 8 de mayo de 2013
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Garth Hanna
Food and Identity in the Caribbean

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This collection of original essays explores food and identity in the Caribbean, as contemporary political and economic changes impact upon culinary identities. Through rich ethnographies, the volume reveals how connections between food and identity persist and evolve against the odds.

192 pages, 4 bw illus

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 8 de mayo de 2013
ISBN13 9780857853585
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Páginas 192
Dimensiones 233 × 165 × 11 mm   ·   301 g
Lengua Inglés  
Editor Garth, Hanna

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