Culinary Capital - Naccarato, Dr Peter (Marymount Manhattan College, USA) - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9780857853837 - 1 de diciembre de 2012
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Culinary Capital


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TV cookery shows hosted by celebrities. On-line grocers and restaurant review sites. Competitive eating contests, fairs and food blogs. Food plays a vital social role, offering status for those who conform to their culture's culinary norms. Culinary Capital analyzes this phenomenon in action across the landscape of contemporary culture.


160 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de diciembre de 2012
ISBN13 9780857853837
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Páginas 160
Dimensiones 234 × 158 × 9 mm   ·   248 g
Lengua Inglés  

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