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Food History: Critical and Primary Sources - Critical and Primary Sources Jeffrey M Pilcher
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Food History: Critical and Primary Sources - Critical and Primary Sources
Jeffrey M Pilcher
This major reference work provides a comprehensive survey of food history. With over 80 high-quality sources, introductory essays and a wealth of contextual material, this will be a major scholarly resource for researchers of food throughout world history.
4 pages
| Medios de comunicación | Libros Book pack (Conjunto de varios libros) |
| Publicado | 31 de julio de 2014 |
| ISBN13 | 9780857854230 |
| Editores | Bloomsbury Publishing PLC |
| Género | Aspects (Academic) > Historical |
| Páginas | 4 |
| Dimensiones | 169 × 244 × 119 mm · 3,74 kg |
| Editor | Pilcher, Jeffrey M. (University of Toronto, Canada) |
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