The Ethical Meat Handbook, Revised and Expanded 2nd Edition: From sourcing to butchery, mindful meat eating for the modern omnivore - Meredith Leigh - Libros - New Society Publishers - 9780865719231 - 4 de febrero de 2020
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Meredith Leigh
The Ethical Meat Handbook, Revised and Expanded 2nd Edition: From sourcing to butchery, mindful meat eating for the modern omnivore Fully Revised & Expanded edition

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In this 2nd edition of The Ethical Meat Handbook author Meredith Leigh argues that by assuming responsibility for our food and the route by which it gets there, animals can be an optimal source of food, fiber, and environmental management. Featuring 100+ recipes, and discussions around responsible meat production and economics.

320 pages, 100 Halftones, color

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 4 de febrero de 2020
ISBN13 9780865719231
Editores New Society Publishers
Páginas 320
Dimensiones 172 × 221 × 20 mm   ·   746 g
Lengua Inglés  

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