Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032113920 - 20 de enero de 2023
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Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies

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Mycotoxin contamination in food and feed causes acute and chronic mycotoxicosis and others health issues. This book presents all the major mycotoxins, sources of production, chemistry and biosynthesis, occurrence in food, effect on agriculture, effect on health, detection technique, masked mycotoxins, and management and control strategies.

496 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 20 de enero de 2023
ISBN13 9781032113920
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 462
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
Lengua Inglés  
Editor Kamle, Madhu
Editor Kumar, Pradeep
Editor Mahato, Dipendra Kumar

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