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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering: Fundamentals, Technologies, and Management, Volume 1 Eduardo Jacob-Lopes
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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering: Fundamentals, Technologies, and Management, Volume 1
Eduardo Jacob-Lopes
Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering, Volume I - Fundamentals, Technologies, and Management is a comprehensive overview of the current state of knowledge about food engineering and processing, under sustainable engineering perspective.
330 pages, 24 Tables, black and white; 16 Illustrations, color; 56 Illustrations, black and white
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de diciembre de 2023 |
| ISBN13 | 9781032138404 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 330 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 840 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Depra, Mariany Costa |
| Editor | Lopes, Eduardo Jacob |
| Editor | Zepka, Leila Queiroz |
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