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Globalizing the Soybean: Fat, Feed, and Sometimes Food, c. 1900–1950 - Routledge Studies in Modern History Prodohl, Ines (University of Bergen, Norway)
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Globalizing the Soybean: Fat, Feed, and Sometimes Food, c. 1900–1950 - Routledge Studies in Modern History
Prodohl, Ines (University of Bergen, Norway)
Globalizing the Soybean asks how the soybean conquered the West and analyzes why and how the crop gained entry into agriculture and industry in regions beyond Asia in the first half of the twentieth century.
240 pages, 8 Line drawings, black and white; 8 Illustrations, black and white
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 9 de marzo de 2023 |
| ISBN13 | 9781032185767 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 192 |
| Dimensiones | 241 × 162 × 18 mm · 426 g |
| Lengua | Inglés |
