Antimicrobials for Sustainable Food Storage - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032264868 - 20 de julio de 2026
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Antimicrobials for Sustainable Food Storage

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This book covers various antimicrobials as food preservatives, such as metabolites, natural products, essential oils. There are chapters that focus on the applicability and prospective studies of essential oils, edible biofilms, biodegradable antimicrobials, and nanostructured lipid carriers in the food sector.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de julio de 2026
ISBN13 9781032264868
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 372
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   720 g
Editor Campos Garcia, Gusdanis Alberto
Editor Kaur, Jaskiran
Editor Maddela, Naga Raju (Uni. College of Eng. Sci. and Tech, India)

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