Serving People with Food Allergies: Kitchen Management and Menu Creation - Joel J. Schaefer - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032329468 - 29 de septiembre de 2025
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Joel J. Schaefer
Serving People with Food Allergies: Kitchen Management and Menu Creation 2.º edición

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In this second edition, food allergy statistics are updated for the US and now presented worldwide. It covers the updated food allergy laws, includes the newest food allergen, sesame, and presents the new gluten-free labeling law. New recipes, free from the top nine allergens and gluten, plus the latest plant-based recipes are now included.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 29 de septiembre de 2025
ISBN13 9781032329468
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 288
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   570 g
Lengua Inglés  

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