Sustainable drying technologies? of food - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032378343 - 30 de enero de 2026
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Sustainable drying technologies? of food

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This reference book covers the different aspects of sustainable drying systems in the food industry. It includes the economics, quality control and safety parameters of the drying techniques. This book reviews the alternative sources of energy for drying fresh produce.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de enero de 2026
ISBN13 9781032378343
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 246
Dimensiones 186 × 262 × 18 mm   ·   688 g
Lengua Inglés  
Editor Jayasuriya, Hemanatha
Editor Pathare, Pankaj B.

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