Microbial Pigments: Applications in Food and Beverage Industry - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032406206 - 22 de junio de 2026
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Microbial Pigments: Applications in Food and Beverage Industry

Precio
Mex$ 1.195
sin IVA
Entrega prevista 30 de jun. - 3 de jul.

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The book explores the use of microbial pigments as additives, antioxidants, color intensifiers, and functional food ingredients. It discusses pigment isolation and processing technologies. The book also discusses food safety and toxicology aspects.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Pendiente de lanzamiento 22 de junio de 2026
ISBN13 9781032406206
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 258
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   520 g
Editor Kuddus, Mohammed
Editor Raveendran, Sindhu
Editor Singh, Poonam
Editor Singh, Rachana

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