Non-Thermal Technologies for the Food Industry: Advances and Regulations - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032416984 - 30 de julio de 2025
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Non-Thermal Technologies for the Food Industry: Advances and Regulations

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This book explores the possibility of using non-thermal technologies for various purposes such as shelf-life extension, reduced energy consumption, adhesion, & safety improvement. It reviews the present status of these technologies, international regulations, & sustainability aspects in food processing including global case studies.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de julio de 2025
ISBN13 9781032416984
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 380
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   740 g
Lengua Inglés  
Editor Anandharamakrishnan, C.
Editor Mahendran, R.
Editor Sinija, V. R. (National Institute of Food Technology, Entrepreneurship & Management, India)

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