Aptasensors for Food Safety: Fundamentals and Applications - Ayushi Singhal-Y S Rajput-Raju Khan-Rajan Sharma - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032419985 - 4 de octubre de 2024
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Ayushi Singhal-Y S Rajput-Raju Khan-Rajan Sharma
Aptasensors for Food Safety: Fundamentals and Applications

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This reference book covers the classification, synthesis, characterization, and applications of aptamers in the food industry. It discusses the development and applications of aptasensors to detect chemical and microbial contaminants like heavy metals, pesticide residues, and veterinary drug residues. It includes food safety and quality.

472 pages, 25 Tables, black and white; 91 Line drawings, color; 8 Halftones, color; 99 Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 4 de octubre de 2024
ISBN13 9781032419985
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 438
Dimensiones 262 × 185 × 30 mm   ·   1,07 kg
Lengua Inglés  
Editor Khan, Raju (CSIR-AMPRI, Madhya Pradesh, India)
Editor Rajput, Y S
Editor Sharma, Rajan
Editor Singhal, Ayushi (CSIR-AMPRI Bhopal)

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