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Food and Beverage Management Andrew Lockwood 7.º edición
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Food and Beverage Management
Andrew Lockwood
This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 3 de junio de 2026 |
| ISBN13 | 9781032497914 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 398 |
| Dimensiones | 189 × 244 × 24 mm · 888 g |
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