Dried Fruit Products - Advances in Drying Science and Technology - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032515809 - 20 de julio de 2026
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Dried Fruit Products - Advances in Drying Science and Technology

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This book offers a current approach linking the theory and practice of fruit drying, summarizing various techniques, their advantages and limitations, the industrial applications, and simple design methods.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de julio de 2026
ISBN13 9781032515809
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 260
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   510 g
Editor Richter Reis, Felipe (Federal Institute of Parana)
Editor Shirkole, Shivanand S. (nstitute of Chemical Technology Mumbai, ICT-IOC Odisha Campus, Bhubaneswar Bhubaneswar, India)

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