Nanobiotechnology for Sustainable Food Management - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032845968 - 19 de julio de 2026
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Nanobiotechnology for Sustainable Food Management

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In this book, the role of nanobiotechnology in food which includes quality control and safety through nanosensors and biosensors, targeted delivery of nutrients, controlled release of nutrients, proteins, antioxidants, and ?avors through encapsulation and enzymatic reactions for food forti?cation of fat-soluble compounds is discussed.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 19 de julio de 2026
ISBN13 9781032845968
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 384
Dimensiones 179 × 251 × 21 mm   ·   828 g
Editor Granados-Chinchilla, Fabio (San Pedro Montes de Oca, Costa Rica)
Editor Lopez-Maldonado, Eduardo Alberto (Universidad Autonoma de Baja California, Mexico)
Editor Solangi, Amber R. (University of Sindh, Pakistan)

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