Principles of Food Toxicology - Pussa, Tonu (Estonian University of Life Sciences, Tartu) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032934860 - 22 de marzo de 2026
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Pussa, Tonu (Estonian University of Life Sciences, Tartu)
Principles of Food Toxicology 3.º edición

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Integrating the principles of toxicology with a systematic characterization of important food toxicants, this new edition addresses a range of issues in food toxicology and covers key elements of food safety. Ideal for students, teachers, and toxicologists, it provides the tools to adeptly deal with a variety of food and animal toxicants.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de marzo de 2026
ISBN13 9781032934860
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 388
Dimensiones 242 × 164 × 29 mm   ·   752 g
Lengua Inglés  

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