Mushroom Magic: Biochemistry and Nutritional Value of Fungi -  - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032943459 - 6 de diciembre de 2024
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Mushroom Magic: Biochemistry and Nutritional Value of Fungi

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This book presents a detailed account of mushroom biology. It covers the biochemical composition, nutritional significance, and health benefits of mushrooms. It also discusses medicinal properties, biochemical variability, and culinary techniques.


350 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 6 de diciembre de 2024
ISBN13 9781032943459
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 350
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   830 g
Lengua Inglés  
Editor Ansari, Mohammad Javed
Editor Gupta, Sheetanshu
Editor Hasan, Wajid
Editor Kashyap, Shakuli
Editor Kumar, Dhirendra
Editor Mehrotra, Sudhir
Editor Sangeeta

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