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Production, Preservation, and Processing of Egg Bijoy Kumar Sarkar
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Production, Preservation, and Processing of Egg
Bijoy Kumar Sarkar
This book offers a complete guide to egg production and processing covering quality assessment, preservation, storage, marketing, and traditional recipes for poultry professionals and food technologists.
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 5 de febrero de 2026 |
| ISBN13 | 9781041247142 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 140 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 370 g |
| Lengua | Inglés |
