The French Cook - Cambridge Library Collection - British and Irish History, 19th Century - Louis Eustache Ude - Libros - Cambridge University Press - 9781108073349 - 17 de abril de 2014
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Louis Eustache Ude
The French Cook - Cambridge Library Collection - British and Irish History, 19th Century

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The greater part of the career of the French chef Louis Eustache Ude (d.1846) was spent in England. In this work, first published in 1813 and reissued here in the 1827 eighth edition, he attempts to convey 'a knowledge of the science of French cookery' to professional English cooks.

554 pages, 9 b/w illus.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 17 de abril de 2014
ISBN13 9781108073349
Editores Cambridge University Press
Páginas 554
Dimensiones 143 × 219 × 39 mm   ·   728 g
Lengua Inglés  

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