Advances in Food Science and Nutrition, Volume 2 - V P.m. - Libros - John Wiley & Sons Inc - 9781118137093 - 28 de enero de 2014
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V P.m.
Advances in Food Science and Nutrition, Volume 2 Volume 2 edition

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This book comprehensively reviews research on new developments in all areas of food chemistry/science and technology.

472 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 28 de enero de 2014
ISBN13 9781118137093
Editores John Wiley & Sons Inc
Páginas 472
Dimensiones 165 × 236 × 36 mm   ·   907 g
Lengua Inglés  
Editor Iturriaga, Laura B.
Editor P. M., Visakh (Mahatma Gandhi University, India)
Editor Ribotta, Pablo Daniel

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