Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems - JM Lakkis - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118733523 - 15 de abril de 2016
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JM Lakkis
Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems 2.º edición

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The emergence of the discipline of encapsulation and controlled release has had a great impact on the food and dietary supplements sectors; principally around fortifying food systems with nutrients and health-promoting ingredients.

320 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de abril de 2016
ISBN13 9781118733523
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 408
Dimensiones 178 × 252 × 23 mm   ·   943 g
Editor Lakkis, Jamileh M.

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