Microbial Functional Foods and Nutraceuticals - VK Gupta - Libros - John Wiley & Sons Inc - 9781119049012 - 15 de diciembre de 2017
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VK Gupta
Microbial Functional Foods and Nutraceuticals

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Encompassing both biotechnology and chemical engineering, Microbial Functional Foods and Nutraceuticals brings together microbiology, bacteria and food processing/mechanization, which have applications for a variety of audiences: pharmaceuticals, diagnostics and medical device development all employ microbial food technology.

600 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de diciembre de 2017
ISBN13 9781119049012
Editores John Wiley & Sons Inc
Páginas 320
Dimensiones 155 × 229 × 20 mm   ·   635 g
Editor De Oliveira, Luiz Antonio
Editor Gupta, Vijai Kumar
Editor Shapaval, Volha (Olga)
Editor Treichel, Helen
Editor Tuohy, Maria G.

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