Natural Food Flavors and Colorants - Institute of Food Technologists Series - Attokaran, Mathew (Technical Director of Plant Libids ltd, Cochin, India) - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781119114765 - 17 de marzo de 2017
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Attokaran, Mathew (Technical Director of Plant Libids ltd, Cochin, India)
Natural Food Flavors and Colorants - Institute of Food Technologists Series 2.º edición

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In this book the author utilizes his over fifty years of experience in food chemistry and technology in order to produce the most detailed and comprehensive guide on natural food flavors and colors.

416 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 17 de marzo de 2017
ISBN13 9781119114765
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 416
Dimensiones 177 × 254 × 28 mm   ·   980 g

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