Microbiology in Dairy Processing: Challenges and Opportunities - Institute of Food Technologists Series - P Poltronieri - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781119114802 - 17 de noviembre de 2017
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P Poltronieri
Microbiology in Dairy Processing: Challenges and Opportunities - Institute of Food Technologists Series

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352 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 17 de noviembre de 2017
ISBN13 9781119114802
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 352
Dimensiones 303 × 784 × 22 mm   ·   824 g
Editor Poltronieri, Palmiro (Institute of the Sciences of Food Productions (CNR-ISPA), Italy)

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