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Textural Characteristics of World Foods K Nishinari
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Textural Characteristics of World Foods
K Nishinari
416 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 27 de febrero de 2020 |
| ISBN13 | 9781119430698 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 424 |
| Dimensiones | 250 × 177 × 25 mm · 966 g |
| Editor | Nishinari, Katsuyoshi |
