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Food and Beverage Cost Control Dopson, Lea R. (California State Polytechnic University, Pomona, California) 7.º edición
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Food and Beverage Cost Control
Dopson, Lea R. (California State Polytechnic University, Pomona, California)
464 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 19 de septiembre de 2024 |
| ISBN13 | 9781119524991 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 464 |
| Dimensiones | 274 × 216 × 20 mm · 958 g |
| Lengua | Inglés |
