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Food Formulation: Novel Ingredients and Processing Techniques - IFST Advances in Food Science S Pathania
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Food Formulation: Novel Ingredients and Processing Techniques - IFST Advances in Food Science
S Pathania
332 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de abril de 2021 |
| ISBN13 | 9781119614746 |
| Editores | John Wiley and Sons Ltd |
| Páginas | 336 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 24 mm · 737 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Pathania, Shivani (Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Ireland) |
| Editor | Tiwari, Brijesh K. (Manchester Metropolitan University, UK) |
