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Freeze Drying of Food Products: Fundamentals, Processes and Applications P Panesar
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Freeze Drying of Food Products: Fundamentals, Processes and Applications
P Panesar
350 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 23 de enero de 2024 |
| ISBN13 | 9781119982067 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 304 |
| Dimensiones | 174 × 236 × 22 mm · 576 g |
| Editor | Kumar, Manoj (Central Institute for Research on Cotton Technology, Mumbai, India) |
| Editor | Panesar, Parmjit Singh (Sant Longowal Institute of Engineering and Technology Sangrur, India) |
| Editor | Waghmare, Roji Balaji (Institute of Chemical Technology, Mumbai, India) |
