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Health Benefits of Nuts and Dried Fruits Cesarettin Alasalvar 1.º edición
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Health Benefits of Nuts and Dried Fruits
Cesarettin Alasalvar
Health Benefits of Nuts and Dried Fruits provides a comprehensive overview of the literature on the health benefits of nuts and dried fruits. The book summarizes the current state of knowledge in key research areas and contain ideas for future product development.
530 pages, four-page insert placed at end of book; 6 Line drawings, color; 23 Line drawings, black a
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 20 de febrero de 2020 |
| ISBN13 | 9781138042841 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 556 |
| Dimensiones | 184 × 261 × 37 mm · 1,31 kg |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Alasalvar, Cesarettin (TUBITAK MAM Food Institute, Gebze-Kocaeli, Turkey) |
| Editor | Ros, Emilio |
| Editor | Sabate, Joan |
| Editor | Salas-Salvado, Jordi |
