Math Concepts for Food Engineering - Richard W. Hartel - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138426511 - 27 de julio de 2017
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Richard W. Hartel
Math Concepts for Food Engineering 2.º edición

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Helps build students' mathematical reasoning skills so that they can achieve a better understanding of food engineering principles. This book examines a variety of food engineering elements, including gases, vapours, mass and energy balances, fluid mechanics, and heat and mass transfer.

242 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 27 de julio de 2017
ISBN13 9781138426511
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 242
Dimensiones 241 × 165 × 15 mm   ·   484 g
Lengua Inglés  

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