Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals - Sibel Roller - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138426559 - 27 de septiembre de 2018
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Sibel Roller
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals 1.º edición

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An introduction to microbiology and hygiene for students in the food professions, including food sciences, culinary arts, hospitality and catering, nutrition and dietetics, environmental health and public health.

240 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 27 de septiembre de 2018
ISBN13 9781138426559
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 240
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   600 g
Lengua Inglés  

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