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Valorization of Wine Making By-Products
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Entrega prevista 9 - 12 de feb. de 2027
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Valorization of Wine Making By-Products
Vine cultivation and the wine making process generate a significant number of waste by-products. including pruning, stem, pomace and seeds, carbon dioxide, and wastewater. Efficient utilization of food processing by-products represents challenges for the profitability of the food industry.
366 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Pendiente de lanzamiento | 1 de febrero de 2027 |
| ISBN13 | 9781138894457 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 383 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 576 g (Peso (estimado)) |
| Editor | Bordiga, PhD, Matteo |
