Sustainability in the Hospitality Industry: Principles of sustainable operations - Legrand, Willy (University of Applied Sciences, Bonn, Germany) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138915367 - 21 de octubre de 2016
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Legrand, Willy (University of Applied Sciences, Bonn, Germany)
Sustainability in the Hospitality Industry: Principles of sustainable operations 3.º edición

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Sustainability in the Hospitality Industry, third edition, is the only book available to introduce the students to economic, environmental and social sustainable issues specifically facing the industry as well as exploring ideas, solutions, and strategies of how to manage operations in a sustainable way.

548 pages, 92 colour illustrations, 38 colour tables, 74 colour illustrations, 18 colour line drawin

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 21 de octubre de 2016
ISBN13 9781138915367
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 524
Dimensiones 245 × 177 × 25 mm   ·   1,09 kg
Lengua Inglés  

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