Proteins, Pathologies and Politics: Dietary Innovation and Disease from the Nineteenth Century - Gentilcore David - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9781350170209 - 25 de junio de 2020
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Gentilcore David
Proteins, Pathologies and Politics: Dietary Innovation and Disease from the Nineteenth Century

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264 pages, 15 bw illus

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 25 de junio de 2020
ISBN13 9781350170209
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Páginas 264
Dimensiones 233 × 155 × 22 mm   ·   402 g
Editor Gentilcore, Professor David (Ca' Foscari University of Venice, Italy)
Editor Smith, Dr Matthew (University of Strathclyde, UK)

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