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Professional Cooking, 10e Student Study Guide Gisslen, Wayne (Culinary Institute of America (CIA)) 10.º edición
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Professional Cooking, 10e Student Study Guide
Gisslen, Wayne (Culinary Institute of America (CIA))
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 29 de marzo de 2025 |
| ISBN13 | 9781394332649 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 240 |
| Dimensiones | 217 × 275 × 15 mm · 476 g |
