Rapeseed and Canola Oil: Production, Processing, Properties and Uses - FD Gunstone - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781405116251 - 25 de marzo de 2004
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FD Gunstone
Rapeseed and Canola Oil: Production, Processing, Properties and Uses

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Rapeseed is now the second largest oilseed crop after soybean, and the third largest vegetable oil after soybean oil and palm oil, and it is therefore an important contributor to the annual supply of vegetable oils required to meet an increasing demand.

240 pages, 23

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de marzo de 2004
ISBN13 9781405116251
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 240
Dimensiones 161 × 240 × 20 mm   ·   620 g
Lengua Inglés  
Editor Gunstone, Frank (Professor Emeritus, University of St Andrews and Honorary Research Professor, Scottish Crop Research Institute, Dundee, UK)

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