The Microbiology of Safe Food - Forsythe - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781405140058 - 9 de abril de 2010
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Forsythe
The Microbiology of Safe Food 2nd edition

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Food production is an increasingly complex and global enterprise,and public awareness of poisoning outbreaks is higher than ever. This makes it vital that companies in the food chain maintainscrupulous standards of hygiene and are able to assure customers ofthe safety of their products.

496 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 9 de abril de 2010
ISBN13 9781405140058
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 496
Dimensiones 174 × 244 × 25 mm   ·   1,11 kg

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