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Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations - Society of Dairy Technology Tamime 2.º edición
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Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations - Society of Dairy Technology
Tamime
The third edition of this highly successful volume provides a balanced, leading edge assessment of a practice already well-established in dairy technology and now increasingly relevant in the processed food and beverages industries.
272 pages, Illustrations (some col.)
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 13 de mayo de 2008 |
| ISBN13 | 9781405155038 |
| Editores | John Wiley and Sons Ltd |
| Páginas | 272 |
| Dimensiones | 253 × 178 × 21 mm · 632 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Tamime, Adnan Y. (Consultant in Dairy Science and Technology, Ayr, Scotland, UK) |
