Professional Chef Level 1 Diploma - Rippington, Neil (Colchester Institute) - Libros - Cengage Learning EMEA - 9781408039083 - 20 de mayo de 2011
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Rippington, Neil (Colchester Institute)
Professional Chef Level 1 Diploma International edition

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Provides clear mapping to Level 1 VRQ units on the revised QCF while maintaining a clear, easy to follow style and the popular pedagogical features such as 'Chefs Tips', Health & Safety and 'Quality Points'. This title boasts updated images and recipes, expanded information on careers and the catering industry, extended glossary.

256 pages, col. Illustrations, ports. (chiefly col.)

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de mayo de 2011
ISBN13 9781408039083
Editores Cengage Learning EMEA
Páginas 256
Dimensiones 276 × 216 × 10 mm   ·   658 g

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