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Spirulina in Human Nutrition and Health Amha Belay-M. E. Gershwin 1.º edición
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Spirulina in Human Nutrition and Health
Amha Belay-M. E. Gershwin
Providing an introduction to the history and features of the spirulina plant, this book describes its cultivation, handling, storage, and packaging, as well as applicable regulatory acts and organizations. It discusses its anti-oxidant profile and antioxidative and hepatoprotective properties.
328 pages, 40 black & white illustrations, 47 colour illustrations, 51 black & white tables, 6 black
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 8 de octubre de 2007 |
| ISBN13 | 9781420052565 |
| Editores | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 326 |
| Dimensiones | 154 × 242 × 23 mm · 616 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Belay, Amha (Earthrise Nutritionals, Calipatria, California, USA) |
| Editor | Gershwin, M. E. (University of California, Davis, USA) |
