Math Concepts for Food Engineering - Hartel, Richard W. (University of Wisconsin, Madison, USA) - Libros - Taylor & Francis Inc - 9781420055054 - 17 de marzo de 2008
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Hartel, Richard W. (University of Wisconsin, Madison, USA)
Math Concepts for Food Engineering 2.º edición

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Helps build students' mathematical reasoning skills so that they can achieve a better understanding of food engineering principles. This book examines a variety of food engineering elements, including gases, vapours, mass and energy balances, fluid mechanics, and heat and mass transfer.

248 pages, 70 black & white illustrations, 20 black & white tables

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 17 de marzo de 2008
ISBN13 9781420055054
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 242
Dimensiones 155 × 233 × 13 mm   ·   384 g
Lengua Inglés  

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