Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual - Food Preservation Technology - Sergio O. Serna-Saldivar - Libros - Taylor & Francis Inc - 9781439855652 - 16 de febrero de 2012
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Sergio O. Serna-Saldivar
Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual - Food Preservation Technology 1.º edición

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.".. a practical laboratory manual complementing the author's text, Cereal grains: properties, processing and nutritional attributes."

394 pages, 100 black & white illustrations, 85 black & white tables

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 16 de febrero de 2012
ISBN13 9781439855652
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 394
Dimensiones 215 × 276 × 21 mm   ·   994 g
Lengua Inglés  

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