Urban Foodways and Communication: Ethnographic Studies in Intangible Cultural Food Heritages Around the World - Bloomsbury Studies in Food and Gastronomy - Casey Man Kong Lum-Marc De Ferriere Le Vayer - Libros - Bloomsbury Publishing Plc - 9781442266421 - 19 de mayo de 2016
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Casey Man Kong Lum-Marc De Ferriere Le Vayer
Urban Foodways and Communication: Ethnographic Studies in Intangible Cultural Food Heritages Around the World - Bloomsbury Studies in Food and Gastronomy

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Urban Foodways and Communication is a collection of ethnographic case studies that examine urban foodways around the world as forms of human communication and intangible cultural heritage.

248 pages, 13 black & white halftones

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de mayo de 2016
ISBN13 9781442266421
Editores Bloomsbury Publishing Plc
Páginas 248
Dimensiones 237 × 161 × 23 mm   ·   520 g
Lengua Inglés  
Editor Lum, Casey Man Kong
Editor Vayer, Marc de Ferriere le

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