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Teas, Cocoa and Coffee: Plant Secondary Metabolites and Health A Crozier
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Teas, Cocoa and Coffee: Plant Secondary Metabolites and Health
A Crozier
In recent years, the role of plant secondary metabolites as protective constituents in the human diet has been a growing area of research.
264 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 18 de noviembre de 2011 |
| ISBN13 | 9781444334418 |
| Editores | John Wiley and Sons Ltd |
| Páginas | 272 |
| Dimensiones | 253 × 180 × 20 mm · 732 g |
| Editor | Ashihara, Hiroshi |
| Editor | Crozier, Alan |
| Editor | Tomas-Barberan, Francisco |
