Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods: Principles and Applications - Food Engineering Series - M. Anandha Rao - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461492290 - 19 de noviembre de 2013
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M. Anandha Rao
Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods: Principles and Applications - Food Engineering Series 3rd ed. 2014 edition

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400 pages, 201 black & white illustrations, 1 colour illustrations, 54 black & white tables, biograp

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de noviembre de 2013
ISBN13 9781461492290
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 461
Dimensiones 157 × 242 × 31 mm   ·   875 g
Lengua Inglés  

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